МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРИКАЗ
от 19 мая 2014 г. N 324н
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО СТАНДАРТА
"ОПЕРАТОР МАШИННОГО ДОЕНИЯ"
В соответствии с пунктом 22 Правил разработки, утверждения и применения профессиональных стандартов, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 22 января 2013 г. N 23 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2013, N 4, ст. 293), приказываю:
1. Утвердить прилагаемый профессиональный стандарт "Оператор машинного доения".
2. Установить, что профессиональный стандарт "Оператор машинного доения" применяется работодателями при формировании кадровой политики и в управлении персоналом, при организации обучения и аттестации работников, заключении трудовых договоров, разработке должностных инструкций и установлении систем оплаты труда с 1 января 2015 года.
Министр
М.А.ТОПИЛИН
Утвержден
приказом Министерства труда
и социальной защиты
Российской Федерации
от 19 мая 2014 г. N 324н
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ
ОПЕРАТОР МАШИННОГО ДОЕНИЯ
┌────────────────┐ │ 119 │ └────────────────┘ Регистрационный номерI. Общие сведения
┌────────────┐ Выполнение доильных работ и первичной обработки молока │ 13.004 │ с использованием специализированного оборудования │ │ ----------------------------------------------------------- └────────────┘ (наименование вида профессиональной деятельности) КодОсновная цель вида профессиональной деятельности:
| Доение с помощью доильно-молочного оборудования |
Группа занятий:
| 6121 | Работники (фермеры) по производству молочной и животноводческой продукции | - | - |
| (код ОКЗ < 1 > ) | (наименование) | (код ОКЗ) | (наименование) |
Отнесение к видам экономической деятельности:
| 01.4 | Животноводство |
| 01.62 | Предоставление услуг в области животноводства |
| (код ОКВЭД < 2 > ) | (наименование вида экономической деятельности) |
II. Описание трудовых функций, входящих
в профессиональный стандарт (функциональная карта вида
профессиональной деятельности)
| Обобщенные трудовые функции | Трудовые функции | ||||
| код | наименование | уровень квалификации | наименование | код | уровень (подуровень) квалификации |
| A | Доение животных с помощью доильно-молочного оборудования | 3 | Подготовка доильного оборудования к работе | A/01.3 | 3 |
| Подготовка животного к доению | A/02.3 | 3 | |||
| Доение | A/03.3 | 3 | |||
| Первичная обработка молока | A/04.3 | 3 | |||
| Техническое обслуживание доильно-молочного оборудования | A/05.3 | 3 | |||
III. Характеристика обобщенных трудовых функций
3.1. Обобщенная трудовая функция
| Наименование | Доение животных с помощью доильно-молочного оборудования | Код | A | Уровень квалификации | 3 |
| Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Возможные наименования должностей | Оператор машинного доения |
| Требования к образованию и обучению | Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) |
| Требования к опыту практической работы | - |
| Особые условия допуска к работе | Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке |
Дополнительные характеристики
| Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
| ОКЗ | 6121 | Работники (фермеры) по производству молочной и животноводческой продукции |
| ЕТКС < 3 > | § 39 | Оператор машинного доения 5-й разряд |
| ОКНПО < 4 > | 400103 | Мастер животноводства |
3.1.1. Трудовая функция
| Наименование | Подготовка доильного оборудования к работе | Код | A/01.3 | Уровень (подуровень) квалификации | 3 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Проверка правильности сборки доильных аппаратов |
| Подключение доильного аппарата к вакуумпроводу | |
| Проверка правильности работы пульсаторов, коллекторов, герметичности всех соединений | |
| Проверка частоты пульсаций доильных аппаратов | |
| Проведение регулировочных работ | |
| Промывка доильных аппаратов перед доением | |
| Необходимые умения | Владеть приемами подготовки доильного аппарата к работе, его запуска и отключения |
| Выполнять регулировочные работы | |
| Готовить моющие и дезинфицирующие растворы | |
| Необходимые знания | Устройство и принцип действия сборочных единиц доильных аппаратов |
| Технология машинного доения | |
| Правила подготовки и эксплуатации доильных аппаратов | |
| Охрана труда при работе с сельскохозяйственными животными | |
| Средства и методы дезинфекции, используемые при работе с доильными аппаратами | |
| Другие характеристики | - |
3.1.2. Трудовая функция
| Наименование | Подготовка животного к доению | Код | A/02.3 | Уровень (подуровень) квалификации | 3 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Осмотр вымени животного перед доением |
| Подмывание вымени животного | |
| Вытирание вымени животного чистым сухим полотенцем или бумажной салфеткой, пропитанной дезинфицирующим раствором | |
| Массаж вымени животного | |
| Предварительное сдаивание молока в специальную посуду | |
| Оформление первичной документации | |
| Необходимые умения | Владеть приемами безопасного осмотра и обработки вымени животного |
| Работать с доильным оборудованием и инвентарем | |
| Пользоваться средствами индивидуальной защиты | |
| Выявлять больных животных | |
| Необходимые знания | Правила ведения первичной документации |
| Устройство и правила эксплуатации приспособлений, инструмента, инвентаря, средств индивидуальной защиты | |
| Правила ухода за выменем и признаки наиболее часто встречающихся заболеваний животных | |
| Технология содержания животных и производства молока на фермах и комплексах | |
| Основы поведения дойных животных (этологии) | |
| Физиологические, анатомические и хозяйственные особенности дойных животных | |
| Перечень разрешенных дезинфицирующих средств, применяемых в животноводстве, и правила их применения | |
| Охрана труда при работе с сельскохозяйственными животными | |
| Требования личной гигиены и производственной санитарии | |
| Другие характеристики | - |
3.1.3. Трудовая функция
| Наименование | Доение | Код | A/03.3 | Уровень (подуровень) квалификации | 3 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Включение доильного аппарата в работу |
| Надевание доильных стаканов на соски вымени | |
| Контроль молокоотдачи и режима работы доильного аппарата | |
| Машинное додаивание | |
| Отключение доильного аппарата | |
| Снятие доильных стаканов с сосков вымени животного | |
| Обработка сосков вымени животного после доения специальными дезинфицирующими растворами | |
| Необходимые умения | Владеть приемами подготовки доильной аппаратуры к работе, порядком ее запуска и остановки |
| Выполнять регулировочные работы | |
| Управлять процессом доения с помощью аппаратно-программных комплексов | |
| Готовить моющие и дезинфицирующие растворы | |
| Необходимые знания | Технология машинного доения |
| Устройство, принцип действия и технические характеристики доильных аппаратов | |
| Правила подготовки и эксплуатации доильных аппаратов | |
| Охрана труда при работе с доильными аппаратами и установками | |
| Охрана труда при работе с сельскохозяйственными животными | |
| Средства и методы дезинфекции, используемые при работе с доильными аппаратами | |
| Другие характеристики | - |
3.1.4. Трудовая функция
| Наименование | Первичная обработка молока | Код | A04.3 | Уровень (подуровень) квалификации | 3 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Контроль технического состояния и исправности оборудования для первичной обработки молока |
| Подготовка, запуск и контроль работы оборудования для очистки молока | |
| Подготовка, запуск и контроль работы оборудования для пастеризации молока | |
| Подготовка, запуск и контроль работы оборудования для охлаждения молока | |
| Подготовка, запуск и контроль работы оборудования для хранения и выдачи молока | |
| Выполнение регулировочных работ | |
| Остановка и промывка оборудования для первичной обработки молока | |
| Необходимые умения | Пользоваться контрольными приборами и средствами автоматики в процессе работы оборудования для первичной обработки молока |
| Обеспечивать равномерность подачи молока при первичной обработке | |
| Готовить моющие и дезинфицирующие растворы | |
| Необходимые знания | Устройство, принцип действия и технические характеристики оборудования для первичной обработки молока |
| Технологические схемы первичной обработки молока | |
| Правила подготовки и эксплуатации оборудования для первичной обработки молока | |
| Средства и методы дезинфекции, используемые при работе с оборудованием для первичной обработки молока | |
| Охрана труда при работе с оборудованием для первичной обработки молока | |
| Другие характеристики | - |
3.1.5. Трудовая функция
| Наименование | Техническое обслуживание доильно-молочного оборудования | Код | A/05.3 | Уровень (подуровень) квалификации | 3 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Визуальный контроль уровня технических и технологических параметров доильно-молочного оборудования |
| Очистка рабочих поверхностей оборудования и его составных частей от загрязнений и остатков обрабатываемого продукта | |
| Контроль состояния защитных заграждений, предохранительных устройств и аппаратов защиты, надежности крепления составных частей оборудования, заземлителей, наличия подтеканий и уровня смазки | |
| Проверка и оценка технического состояния оборудования по контролируемым параметрам | |
| Проверка работоспособности оборудования и его составных частей путем последовательного включения в работу | |
| Выполнение смазки оборудования | |
| Необходимые умения | Владеть приемами подготовки машины к работе, порядком ее запуска и остановки |
| Выявлять отклонения от заданных норм работы доильно-молочного оборудования | |
| Пользоваться техническими средствами, приборами, оснасткой и средствами диагностики для проведения операций технического обслуживания доильно-молочного оборудования | |
| Владеть навыками регулировки доильно-молочного оборудования | |
| Необходимые знания | Устройство, принцип действия и технические характеристики доильно-молочного оборудования |
| Расположение и крепление рабочих органов доильно-молочного оборудования | |
| Принципиальные схемы отдельных рабочих органов и доильно-молочного оборудования в целом | |
| Правила подготовки к работе и эксплуатации доильно-молочного оборудования | |
| Режимы работы доильно-молочного оборудования | |
| Охрана труда при обслуживании доильно-молочного оборудования | |
| Другие характеристики | - |
IV. Сведения об организациях - разработчиках
профессионального стандарта
4.1. Ответственная организация-разработчик
| ФГБОУ ВПО "Ставропольский государственный аграрный университет", город Ставрополь |
| Ректор: Трухачев Владимир Иванович |
4.2. Наименования организаций-разработчиков
| 1. | СХ племколхоз "Россия", Новоалександровский район, Ставропольский край |
| 2. | СПК колхоз-племзавод "Казьминский", Кочубеевский район, Ставропольский край |
| 3. | ЗАО "Совхоз им. Кирова", Труновский район, Ставропольский край |
| 4. | СПК "Колхоз имени Ворошилова", Труновский район, Ставропольский край |
| 5. | СПК племзавод "Дружба", Апанасенковский район, Ставропольский край |
| 6. | ЗАО КПК "Ставропольстройопторг", Шпаковский район, Ставропольский край |
| 7. | СПК им. Карла Маркса, Яшалтинский район, Республика Калмыкия |
| 8. | СПК "Колхоз-племзавод имени Чапаева", Кочубеевский район, Ставропольский край |
| 9. | СПК колхоз "Родина", Новокубанский район, Краснодарский край |
| 10 | СПК "Владимировский", Туркменский район, Ставропольский край |
| 11 | СПК "Колхоз им. Ленина", Арзгирский район, Ставропольский край |
| 12 | ЗАО "Родина", Шпаковский район, Ставропольский край |
< 1 > Общероссийский классификатор занятий.
< 2 > Общероссийский классификатор видов экономической деятельности.
< 3 > Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 70, раздел "Работы и профессии рабочих в животноводстве".
< 4 > Общероссийский классификатор начального профессионального образования.