МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРИКАЗ
от 7 мая 2015 г. N 282н
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО СТАНДАРТА
"РУКОВОДИТЕЛЬ/УПРАВЛЯЮЩИЙ ГОСТИНИЧНОГО
КОМПЛЕКСА/СЕТИ ГОСТИНИЦ"
В соответствии с пунктом 16 Правил разработки, утверждения и применения профессиональных стандартов, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 22 января 2013 г. N 23 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2013, N 4, ст. 293; 2014, N 39, ст. 5266), приказываю:
Утвердить прилагаемый профессиональный стандарт "Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц".
Министр
М.А.ТОПИЛИН
Утвержден
приказом Министерства труда
и социальной защиты
Российской Федерации
от 7 мая 2015 г. N 282н
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ
РУКОВОДИТЕЛЬ/УПРАВЛЯЮЩИЙ
ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА/СЕТИ ГОСТИНИЦ
| 467 | |
| Регистрационный номер |
I. Общие сведения
| Управление гостиничным комплексом и иными средствами размещения | 33.007 | |
| (наименование вида профессиональной деятельности) | Код |
Основная цель вида профессиональной деятельности:
| Обеспечение эффективной деятельности гостиничных комплексов и иных средств размещения, оказание услуг размещения и питания |
Группа занятий:
| 1210 | Руководители учреждений, организаций и предприятий | 1315 | Руководители малых предприятий общественного питания, ресторанов и гостиниц |
| 1225 | Руководители специализированных (производственно-эксплуатационных) подразделений (служб) предприятий общественного питания и гостиниц | ||
| (код ОКЗ < 1 > ) | (наименование) | (код ОКЗ) | (наименование) |
Отнесение к видам экономической деятельности:
| 55.1 | Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания |
| 55.2 | Деятельность по предоставлению мест для краткосрочного проживания |
| 55.3 | Деятельность по предоставлению мест для временного проживания в кемпингах, жилых автофургонах и туристических автоприцепах |
| 55.9 | Деятельность по предоставлению прочих мест для временного проживания |
| (код ОКВЭД < 2 > ) | (наименование вида экономической деятельности) |
II. Описание трудовых функций, входящих
в профессиональный стандарт (функциональная карта вида
профессиональной деятельности)
| Обобщенные трудовые функции | Трудовые функции | ||||
| код | наименование | уровень квалификации | наименование | код | уровень (подуровень) квалификации |
| A | Управление текущей деятельностью сотрудников служб, отделов гостиничного комплекса | 5 | Управление текущей деятельностью сотрудников службы приема и размещения | A/01.5 | 5 |
| Управление текущей деятельностью сотрудников службы питания | A/02.5 | 5 | |||
| Управление текущей деятельностью сотрудников службы гостиничного фонда | A/03.5 | 5 | |||
| B | Управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | 6 | Управление ресурсами департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | B/01.6 | 6 |
| Взаимодействие с потребителями и заинтересованными сторонами | B/02.6 | 6 | |||
| Контроль и оценка эффективности деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | B/03.6 | 6 | |||
| C | Стратегическое управление развитием гостиничного комплекса | 7 | Анализ и оценка деятельности гостиничного комплекса | C/01.7 | 7 |
| Разработка и реализация стратегии развития гостиничного комплекса | C/02.7 | 7 | |||
| Управление проектами и изменениями в гостиничном комплексе | C/03.7 | 7 | |||
| D | Стратегическое управление развитием сети гостиниц | 8 | Разработка концепции и стратегии развития сети гостиниц | D/01.8 | 8 |
| Взаимодействие с собственниками и партнерами по бизнесу | D/02.8 | 8 | |||
| Внедрение инновационных технологий и изменений в управлении деятельностью сети гостиниц | D/03.8 | 8 | |||
III. Характеристика обобщенных трудовых функций
3.1. Обобщенная трудовая функция
| Наименование | Управление текущей деятельностью сотрудников служб, отделов гостиничного комплекса | Код | A | Уровень квалификации | 4 |
| Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Возможные наименования должностей, профессий | Руководитель (управляющий, менеджер) отдела (службы) гостиничного комплекса (предприятия) (пансионатов, гостиниц, санаториев и других средств размещения) |
| Требования к образованию и обучению | Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) Дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению отделами (службами) и предприятиями. |
| Требования к опыту практической работы | Не менее одного года практического опыта не ниже 4-го квалификационного уровня |
| Особые условия допуска к работе | Наличие личной медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством порядке < 3 > |
| Другие характеристики | - |
Дополнительные характеристики
| Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
| ОКЗ | 1225 | Руководители специализированных (производственно-эксплуатационных) подразделений (служб) предприятий общественного питания и гостиниц |
| 1315 | Руководители малых предприятий общественного питания, ресторанов и гостиниц | |
| 1210 | Руководители учреждений, гостиниц и иных средств размещения и предприятий | |
| ОКПДТР < 4 > | 22194 | Заведующий этажом гостиницы |
| 24684 | Начальник отдела (на предприятиях общественного питания и в гостиницах) | |
| ЕКС < 5 > | - | Руководитель (заведующий, начальник, директор, управляющий) структурного подразделения |
| ОКСО < 6 > | 100101 | Гостиничный сервис |
| 100114 | Организация обслуживания в общественном питании |
3.1.1. Трудовая функция
| Наименование | Управление текущей деятельностью сотрудников службы приема и размещения | Код | A/01.5 | Уровень (подуровень) квалификации | 5 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Оценка и планирование потребностей службы приема и размещения в материальных ресурсах и персонале |
| Проведение вводного и текущего инструктажа подчиненных | |
| Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных | |
| Координация деятельности подчиненных | |
| Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы приема и размещения | |
| Взаимодействие со службами номерного фонда и питания, другими отделами (службами) гостиничного комплекса | |
| Управление конфликтными ситуациями в службе приема и размещения | |
| Стимулирование подчиненных и реализация мер по обеспечению их лояльности | |
| Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте | |
| Необходимые умения | Анализировать результаты деятельности службы приема и размещения и потребности в материальных ресурсах и персонале, принимать меры по их изменению |
| Осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности службы приема и размещения, взаимодействие с другими службами гостиничного комплекса | |
| Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов службы приема и размещения | |
| Контролировать последовательность применения подчиненными требований охраны труда на рабочем месте, при работе с инвентарем, стационарным оборудованием, сейфами, хранилищами и другим оборудованием | |
| Владеть навыками разработки и проведения вводного и текущего инструктажа подчиненных | |
| Владеть стратегическими и тактическими методами управления, предупреждения и разрешения межличностных и межгрупповых конфликтов | |
| Владеть методами стимулирования и повышения мотивации подчиненных, обеспечения их лояльности | |
| Владеть навыками делового общения, проведения совещаний трудового коллектива отдела (службы) | |
| Владеть английским языком или другим иностранным языком с учетом характеристик постоянных клиентов гостиничного комплекса | |
| Необходимые знания | Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Основы организации деятельности гостиниц и иных средств размещения | |
| Основы организации, планирования и контроля деятельности подчиненных | |
| Теории мотивации персонала и обеспечения лояльности персонала | |
| Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии малой группы | |
| Гостиничный маркетинг и технологии продаж | |
| Требования охраны труда на рабочем месте в службе приема и размещения | |
| Специализированные информационные программы и технологии, используемые в работе службы приема и размещения | |
| Другие характеристики | - |
3.1.2. Трудовая функция
| Наименование | Управление текущей деятельностью сотрудников службы питания | Код | A/02.5 | Уровень (подуровень) квалификации | 5 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Оценка и планирование потребностей службы питания в материальных ресурсах и персонале |
| Проведение вводного и текущего инструктажа подчиненных | |
| Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных | |
| Координация деятельности подчиненных | |
| Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы питания | |
| Взаимодействие со службой приема и размещения и службой номерного фонда, другими отделами (службами) гостиничного комплекса | |
| Управление конфликтными ситуациями в службе питания | |
| Стимулирование подчиненных и реализация мер по обеспечению их лояльности | |
| Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте | |
| Необходимые умения | Анализировать результаты деятельности службы питания и потребности в материальных ресурсах и персонале, принимать меры по их изменению |
| Осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности службы питания, взаимодействие с другими службами гостиничного комплекса | |
| Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов службы питания | |
| Контролировать последовательность соблюдения подчиненными требований охраны труда на производстве и в процессе обслуживания потребителей | |
| Владеть навыками разработки и проведения вводного и текущего инструктажа подчиненных | |
| Владеть стратегическими и тактическими методами управления, предупреждения и разрешения межличностных и межгрупповых конфликтов | |
| Владеть методами стимулирования и повышения мотивации подчиненных, обеспечения их лояльности | |
| Владеть навыками делового общения, проведения совещаний трудового коллектива отдела (службы) | |
| Владеть английским языком или другим иностранным языком с учетом характеристик постоянных клиентов гостиничного комплекса | |
| Необходимые знания | Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Основы организации деятельности различных видов гостиничных комплексов | |
| Технологии организации процесса питания | |
| Основы организации, планирования и контроля деятельности подчиненных | |
| Теории мотивации персонала и обеспечения лояльности персонала | |
| Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии малой группы | |
| Гостиничный маркетинг и технологии продаж | |
| Требования охраны труда на рабочем месте в службе питания | |
| Специализированные информационные программы и технологии, используемые в работе службы питания | |
| Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены | |
| Другие характеристики | - |
3.1.3. Трудовая функция
| Наименование | Управление текущей деятельностью сотрудников службы гостиничного фонда | Код | A/03.5 | Уровень (подуровень) квалификации | 5 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Оценка и планирование потребностей службы гостиничного фонда в материальных ресурсах и персонале |
| Проведение вводного и текущего инструктажа подчиненных | |
| Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных | |
| Координация деятельности подчиненных | |
| Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы гостиничного фонда | |
| Взаимодействие со службой приема и размещения и службой питания, другими отделами (службами) гостиничного комплекса | |
| Управление конфликтными ситуациями в службе гостиничного фонда | |
| Стимулирование подчиненных и реализация мер по обеспечению их лояльности | |
| Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте | |
| Необходимые умения | Анализировать результаты деятельности службы гостиничного фонда и потребности в материальных ресурсах и персонале, принимать меры по их изменению |
| Осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности службы приема и размещения, взаимодействие с другими службами гостиничного комплекса | |
| Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов службы гостиничного фонда | |
| Контролировать последовательность соблюдения подчиненными требований охраны труда на рабочем месте, при работе с инвентарем, стационарным и переносным оборудованием | |
| Владеть навыками разработки и проведения вводного и текущего инструктажа подчиненных | |
| Владеть стратегическими и тактическими методами управления, предупреждения и разрешения межличностных и межгрупповых конфликтов | |
| Владеть методами стимулирования и повышения мотивации подчиненных, обеспечения их лояльности | |
| Владеть навыками делового общения, проведения совещаний трудового коллектива отдела (службы) | |
| Владеть английским языком или другим иностранным языком с учетом характеристик постоянных клиентов гостиничного комплекса | |
| Необходимые знания | Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Основы организации деятельности гостиниц и иных средств размещения | |
| Основы организации, планирования и контроля деятельности подчиненных | |
| Теории мотивации персонала и обеспечения лояльности персонала | |
| Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии малой группы | |
| Гостиничный маркетинг и технологии продаж | |
| Требования охраны труда на рабочем месте в службе приема и размещения | |
| Специализированные информационные программы и технологии, используемые в работе службы номерного фонда | |
| Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены | |
| Другие характеристики | - |
3.2. Обобщенная трудовая функция
| Наименование | Управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | Код | B | Уровень квалификации | 6 |
| Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Возможные наименования должностей, профессий | Заместитель руководителя гостиницы Руководитель департамента (управления) гостиничного предприятия (комплекса) (пансионатов, гостиниц, санаториев и других средств размещения) |
| Требования к образованию и обучению | Среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена Высшее образование - бакалавриат Дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями |
| Требования к опыту практической работы | Не менее двух лет практического опыта не ниже 5-го квалификационного уровня для специалистов, имеющих среднее профессиональное образование. Не менее года практического опыта не ниже 5-го квалификационного уровня для специалистов, имеющих высшее образование. |
| Особые условия допуска к работе | Наличие личной медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством порядке |
| Другие характеристики | - |
Дополнительные характеристики
| Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
| ОКЗ | 1225 | Руководители специализированных (производственно- эксплуатационных) подразделений (служб) предприятий общественного питания и гостиниц |
| 1315 | Руководители малых предприятий общественного питания, ресторанов и гостиниц | |
| 1210 | Руководители учреждений, гостиниц и иных средств размещения | |
| ОКПДТР | 24684 | Начальник отдела (на предприятиях общественного питания и в гостиницах) |
| ЕКС | - | Руководитель (заведующий, начальник, директор, управляющий) структурного подразделения |
| ОКСО | 100101 | Гостиничный сервис |
| 101100 | Гостиничное дело (бакалавриат) |
3.2.1. Трудовая функция
| Наименование | Управление ресурсами департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | Код | B/01.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Оценка и планирование потребностей департаментов (служб, отделов) в материальных ресурсах и персонале |
| Планирование текущей деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | |
| Формирование системы бизнес-процессов, регламентов и стандартов гостиничного комплекса | |
| Координация и контроль деятельности департаментов (служб, отделов) | |
| Необходимые умения | Владеть стратегическими и тактическими методами анализа потребности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса в материальных ресурсах и персонале |
| Осуществлять планирование и организацию деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | |
| Осуществлять координацию и контроль, проводить оценку эффективности деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | |
| Использовать наставничество, делегирование, коучинг и другие современные формы развития руководящего состава и ключевых сотрудников департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | |
| Владеть навыками деловых и межличностных коммуникаций, проведения совещаний и собраний в трудовом коллективе | |
| Владеть английским языком или другим иностранным языком с учетом характеристик постоянных клиентов гостиничного комплекса на уровне, обеспечивающем эффективные профессиональные коммуникации | |
| Необходимые знания | Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Основы организации деятельности гостиниц и иных средств размещения | |
| Основы организации, планирования и контроля деятельности подчиненных | |
| Теории мотивации персонала и обеспечения лояльности персонала | |
| Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии | |
| Специализированные программы, используемые в гостиничных комплексах | |
| Основы финансового, бухгалтерского и статистического учета в сфере гостиничного сервиса | |
| Другие характеристики | - |
3.2.2. Трудовая функция
| Наименование | Взаимодействие с потребителями и заинтересованными сторонами | Код | B/02.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Проведение встреч, переговоров и презентаций гостиничного продукта потребителям, партнерам и другими заинтересованным сторонам |
| Разрешение проблемных ситуаций потребителей, партнеров, заинтересованных сторон | |
| Необходимые умения | Владеть навыками организации устных и письменных коммуникаций с потребителями, партнерами, заинтересованными сторонами |
| Соблюдать протокол деловых встреч и этикет с учетом национальных и корпоративных особенностей собеседников | |
| Владеть английским языком или другим иностранным языком с учетом характеристик постоянных клиентов гостиничного комплекса на уровне, обеспечивающем эффективные профессиональные коммуникации | |
| Необходимые знания | Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Основы организации деятельности гостиниц и иных средств размещения | |
| Основы межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии, социально-культурных норм бизнес-коммуникаций | |
| Методы взаимодействия с потребителями, партнерами и другими заинтересованными сторонами - представителями разных культур | |
| Специализированные программы, используемые в письменных коммуникациях, в том числе возможности информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" | |
| Другие характеристики | - |
3.2.3. Трудовая функция
| Наименование | Контроль и оценка эффективности деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | Код | B/03.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Определение форм и методов контроля бизнес-процессов департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса |
| Организация службы внутреннего контроля | |
| Организация контроля за функционированием системы внутреннего распорядка | |
| Организация контроля исполнения персоналом принятых решений | |
| Организация контроля соблюдения технических и санитарных условий работы структурных подразделений | |
| Организация контроля за выполнением сотрудниками стандартов обслуживания и обеспечением качества гостиничного продукта | |
| Выявление проблем в системе контроля гостиничного комплекса и определение уровня эффективности деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | |
| Необходимые умения | Владеть методикой создания системы контроля в гостиницах и иных средствах размещения |
| Анализировать проблемы в функционировании системы контроля, прогнозировать их последствия и принимать меры по исправлению и недопущению подобных ситуаций в будущем | |
| Организовывать работы по подтверждению соответствия гостиничного комплекса системе классификации гостиниц и иных средств размещения | |
| Необходимые знания | Принципы и методы создания системы контроля работы персонала гостиничного комплекса |
| Способы оценки соответствия качества выполняемых работ разработанным на предприятии регламентам и стандартам | |
| Методы оценки эффективности системы контроля деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | |
| Методику оценки соответствия гостиничного комплекса системе классификации гостиниц и иных средств размещения | |
| Другие характеристики | - |
3.3. Обобщенная трудовая функция
| Наименование | Стратегическое управление развитием гостиничного комплекса | Код | C | Уровень квалификации | 7 |
| Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Возможные наименования должностей, профессий | Руководитель (директор) гостиничного предприятия (комплекса) (пансионатов, гостиниц, санаториев и других средств размещения) |
| Требования к образованию и обучению | Высшее образования - специалитет, магистратура Дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями |
| Требования к опыту практической работы | Не менее пяти лет практического опыта не ниже 6-го квалификационного уровня |
| Особые условия допуска к работе | Наличие личной медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством порядке |
| Другие характеристики | - |
Дополнительные характеристики
| Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
| ОКЗ | 1315 | Руководители малых предприятий общественного питания, ресторанов и гостиниц |
| 1210 | Руководители учреждений, гостиниц и иных средств размещения и предприятий | |
| ОКПДТР | 21353 | Директор (заведующий) гостиницы (кемпинга, пансионата) |
| ЕКС | - | Директор (генеральный директор, управляющий) предприятия |
| ОКСО | 101100 | Гостиничное дело (магистратура) |
3.3.1. Трудовая функция
| Наименование | Анализ и оценка деятельности гостиничного комплекса | Код | C/01.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 7 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Сбор, обработка и анализ информации о факторах внешней и внутренней среды гостиничного комплекса, необходимой для принятия стратегических и оперативных управленческих решений |
| Организация системы мониторинга внешней и внутренней среды гостиничного комплекса | |
| Руководство подготовкой предложений по формированию и совершенствованию гостиничного продукта в соответствии с изменением конъюнктуры рынка | |
| Необходимые умения | Владеть навыками планирования и организации маркетинговых исследований в индустрии гостеприимства |
| Владеть методиками стратегического и ситуационного анализа и оценки результатов деятельности гостиничного комплекса | |
| Применять техники количественной оценки, анализа и презентации информации о гостиничном продукте | |
| Владеть навыками создания и ведения баз данных по различным показателям деятельности гостиничного комплекса | |
| Необходимые знания | Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Формы статистической, финансовой и другой отчетности в индустрии гостеприимства | |
| Технологии маркетинговых исследований в индустрии гостеприимства | |
| Основы статистического моделирования и прогнозирования результатов деятельности гостиничного предприятия | |
| Другие характеристики | - |
3.3.2. Трудовая функция
| Наименование | Разработка и реализация стратегии развития гостиничного комплекса | Код | C/02.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 7 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Определение миссии и целей развития гостиничного комплекса |
| Формирование конкурентоспособной стратегии развития гостиничного комплекса | |
| Реализация стратегии гостиничного комплекса, а также функциональных стратегий (маркетинговой, финансовой, кадровой), обеспечивающих его устойчивое развитие | |
| Проведение организационной диагностики и проектирование организационной структуры гостиничного комплекса | |
| Стратегический контроль деятельности гостиничного комплекса | |
| Разработка и принятие управленческих решений по повышению конкурентоспособности и развитию гостиничного комплекса | |
| Оценка эффективности реализации стратегии развития гостиничного комплекса | |
| Выявление стратегических проблем развития гостиничного комплекса и разработка мер по их устранению | |
| Необходимые умения | Формулировать миссию и цели развития гостиничного комплекса, отражающие интересы собственников, заинтересованных сторон |
| Владеть методиками разработки корпоративной и функциональных стратегий | |
| Владеть навыками выявления проблемы развития гостиничного комплекса | |
| Владеть методами организационной диагностики и организационного проектирования гостиничного комплекса | |
| Владеть навыками организации стратегического контроля и оценки эффективности реализации стратегии развития гостиничного комплекса | |
| Необходимые знания | Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Основы стратегического менеджмента и маркетинга гостиничного комплекса | |
| Основы риск-менеджмента и антикризисного управления | |
| Другие характеристики | - |
3.3.3. Трудовая функция
| Наименование | Управление проектами и изменениями в гостиничном комплексе | Код | C/03.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 7 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Выявление потребности в изменениях деятельности гостиничного комплекса |
| Управление разработкой и реализацией проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности гостиничного комплекса | |
| Планирование и управление внедрением изменений в деятельности гостиничного комплекса | |
| Необходимые умения | Владеть методиками анализа основных факторов, определяющих необходимость изменений в стратегии и тактике гостиничного комплекса |
| Находить и оценивать новые рыночные возможности, формулировать бизнес-идеи, способствующие развитию гостиничного комплекса | |
| Принимать решения в нестандартных ситуациях и условиях неопределенности | |
| Разрабатывать и реализовывать проекты по повышению конкурентоспособности гостиничного комплекса | |
| Владеть методами управления командой проекта по внедрению изменений в гостиничном комплексе | |
| Владеть навыками преодоления сопротивления коллектива внедрению изменений | |
| Контролировать процесс внедрения изменений, оценивать эффективность реализации проектов | |
| Необходимые знания | Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Основы риск-менеджмента, управления проектами и изменениями | |
| Теория конфликтологии и психологии делового общения | |
| Теории мотивации персонала и обеспечения лояльности персонала | |
| Другие характеристики | - |
3.4. Обобщенная трудовая функция
| Наименование | Стратегическое управление развитием сети гостиниц | Код | D | Уровень квалификации | 8 |
| Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Возможные наименования должностей, профессий | Руководитель сети гостиничных предприятий (директор, управляющий, генеральный менеджер гостиничной сети) |
| Требования к образованию и обучению | Высшее образование - специалитет, магистратура Дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями |
| Требования к опыту практической работы | Не менее семи лет практического опыта не ниже 7-го квалификационного уровня |
| Особые условия допуска к работе | Наличие личной медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством порядке |
| Другие характеристики | - |
Дополнительные характеристики
| Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
| ОКЗ | 1210 | Руководители учреждений, гостиниц и иных средств размещения и предприятий |
| ОКПДТР | 21353 | Директор (заведующий) гостиницы (кемпинга, пансионата) |
| ЕКС | - | Директор (генеральный директор, управляющий) предприятия |
| ОКСО | 101100 | Гостиничное дело (магистратура) |
3.4.1. Трудовая функция
| Наименование | Разработка концепции и стратегии развития сети гостиниц | Код | D/01.8 | Уровень (подуровень) квалификации | 8 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Создание системы мониторинга факторов внешней и внутренней среды гостиничной сети |
| Определение миссии и целей развития гостиничной сети | |
| Формирование и реализация конкурентоспособной стратегии развития гостиничной сети | |
| Управление процессом организационного проектирования гостиничной сети | |
| Выявление стратегических проблем развития гостиничной сети и разработка мер по их устранению | |
| Необходимые умения | Владеть методиками стратегического анализа и оценки динамики факторов внешней и внутренней среды |
| Формулировать миссию и цели развития гостиничной сети, отражающие интересы собственников и других заинтересованных сторон | |
| Владеть методиками разработки корпоративной и функциональных стратегий | |
| Выявлять стратегические проблемы развития гостиничной сети и своевременно реализовывать меры по их устранению | |
| Владеть методами организационного проектирования гостиничной сети | |
| Владеть навыками организации стратегического контроля и оценки эффективности реализации стратегии развития гостиничной сети | |
| Осуществлять стратегический контроль и оценку эффективности разработки концепции и стратегии развития гостиничной сети | |
| Необходимые знания | Международные нормативные правовые акты и законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Формы статистической, финансовой и другой отчетности в гостиничном сервисе | |
| Технологии маркетинговых исследований в гостиничном сервисе | |
| Основы статистического моделирования и прогнозирования результатов деятельности гостиничной сети | |
| Основы стратегического менеджмента и маркетинга в гостиничной отрасли | |
| Основы риск-менеджмента и антикризисного управления | |
| Другие характеристики | - |
3.4.2. Трудовая функция
| Наименование | Взаимодействие с собственниками и партнерами по бизнесу | Код | D/02.8 | Уровень (подуровень) квалификации | 8 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Выбор партнеров по бизнесу и заключение с ними договоров с учетом интересов собственников бизнеса, потребителей, заинтересованных сторон |
| Выявление, раскрытие и устранение конфликтов интересов гостиничной сети и собственников бизнеса, заинтересованных сторон | |
| Проведение встреч и переговоров с крупными потребителями, партнерами, заинтересованными сторонами | |
| Необходимые умения | Владеть навыками организации устных и письменных коммуникаций с потребителями, партнерами, заинтересованными сторонами |
| Соблюдать протокол деловых встреч и этикет с учетом национальных и корпоративных особенностей собеседников | |
| Владеть английским языком или другим иностранным языком с учетом характеристик постоянных клиентов гостиничного комплекса на уровне, обеспечивающем эффективные профессиональные коммуникации | |
| Необходимые знания | Международные нормативные правовые акты и законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Основы организации деятельности гостиниц | |
| Основы межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии, социально-культурных норм бизнес-коммуникаций | |
| Методы взаимодействия с потребителями, партнерами и другими заинтересованными сторонами - представителями разных культур | |
| Специализированные программы, используемые в письменных коммуникациях, в том числе возможности информационно- телекоммуникационной сети "Интернет" | |
| Другие характеристики | - |
3.4.3. Трудовая функция
| Наименование | Внедрение инновационных технологий и изменений в управлении деятельностью сети гостиниц | Код | D/03.8 | Уровень (подуровень) квалификации | 8 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Выявление потребности в изменениях деятельности гостиничной сети |
| Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в гостиничную сеть | |
| Планирование и управление внедрением изменений в развитии гостиничной сети | |
| Оценка эффективности внедрения инновационных технологий организации и управления деятельностью гостиничной сети | |
| Необходимые умения | Владеть методиками анализа основных факторов, определяющих необходимость изменений в стратегии и тактике гостиничной сети |
| Находить и оценивать новые рыночные возможности, формулировать бизнес-идеи, способствующие развитию гостиничной сети | |
| Разрабатывать и реализовывать проекты по повышению конкурентоспособности гостиничной сети | |
| Владеть методиками внедрения изменений корпоративных норм и стандартов деятельности гостиничной сети | |
| Владеть методами управления командой проекта по внедрению изменений в гостиничной сети | |
| Владеть навыками преодоления сопротивления коллектива гостиничной сети внедрению изменений | |
| Принимать стратегические решения по развитию гостиничной сети в условиях неопределенности | |
| Необходимые знания | Международные нормативные правовые акты и законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Основы риск-менеджмента, управления проектами и изменениями | |
| Теория конфликтологии и психологии делового общения | |
| Системы стимулирования персонала, повышения их мотивации и лояльности | |
| Другие характеристики | - |
IV. Сведения об организациях - разработчиках
профессионального стандарта
4.1. Ответственная организация-разработчик
| Общероссийское объединение работодателей "Российский союз промышленников и предпринимателей", город Москва | |
| Исполнительный вице-президент | Кузьмин Дмитрий Владимирович |
4.2. Наименования организаций-разработчиков
| 1 | Некоммерческое партнерство "Федерация рестораторов и отельеров", город Москва |
< 1 > Общероссийский классификатор занятий.
< 2 > Общероссийский классификатор видов экономической деятельности.
< 3 > Приказ Минздравсоцразвития России от 12 апреля 2011 г. N 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда" (зарегистрирован Минюстом России 21 октября 2011 г., регистрационный N 22111), с изменениями, внесенными приказами Минздрава России от 15 мая 2013 г. N 296н (зарегистрирован Минюстом России 3 июля 2013 г., регистрационный N 28970) и от 5 декабря 2014 г. N 801н (зарегистрирован Минюстом России 3 февраля 2015 г., регистрационный N 35848); приказ Роспотребнадзора от 20 мая 2005 г. N 402 "О личной медицинской книжке и санитарном паспорте" (зарегистрирован Минюстом России 1 июня 2005 г., регистрационный N 6674), с изменениями, внесенными приказами Роспотребнадзора от 10 июля 2007 г. N 215 (зарегистрирован Минюстом России 16 июля 2007 г., регистрационный N 9839) и от 7 апреля 2009 г. N 321 (зарегистрирован Минюстом России 28 апреля 2009 г., регистрационный N 13857).
< 4 > Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов.
< 5 > Единый квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и служащих.
< 6 > Общероссийский классификатор специальностей по образованию.